「しおます」新たな伊豆名産へ 廃棄ニジマスを2次利用、伝統工法「しおかつお」で新商品に
01/22 建設技術のニュース

大量のフードロスがお宝に生まれ変わる!? 産卵後に廃棄していた養殖ニジマスのメスを異業種のカツオ節製造会社がひきとって、早ければ2024年春においしい特産品に… - 日刊スポーツ新聞社のニュースサイト、ニッカンスポーツ・コム(nikkansports.com)。
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